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xo酱怎么吃

时间:2021-10-12来源:家庭实用菜谱大全

喜欢粤菜的朋友都知道xo酱是什么,是粤菜中不可缺少的食材。xo酱当然是粤菜的厨师运用最为地道。但是,又不是本地人又比较喜欢粤菜要学习xo酱的使用其实也非很困难,只是需要掌握一些烹饪的方式和搭配。xo酱算是高档的自制酱料,也就是说自己可以制作,当然也可以购买,可以根据自己的掌握做选择。

xo酱可以搭配做菜的食材还是比较多的,比较常见的就是牛肉类、家禽类、海鲜类等等,知名的菜有XO酱爆牛柳、XO酱爆鹅肠、XO酱茄子煲等。从名字上看上去高大上成都癫痫病较好的治疗医院,吃起来其实味道也不差,但做起来真的不简单。

目鱼与XO酱

材料:XO酱1大匙,目鱼1只,笋1支,胡萝卜半条,豌豆夹10片,香菜1支,葱1支。

调味料:盐1/2匙,酱油1小匙,胡椒粉1/6匙,花生酱1大匙,水1/3杯,太白粉1小匙,

做法:1.花枝洗净斜划花纹入滚水汆过,笋、胡萝卜切片,葱切段备用;

2.油2大匙入锅,将葱段爆香放入笋片,胡萝卜片、豌豆夹拌均匀;

3.最后南宁治癫痫病的医院,加入目鱼,调味料,香菜及XO酱就可以上桌了。

XO酱烧干贝虾仁蛋包饭

材料:米饭;蛋皮;干贝;虾仁;西芹;蘑菇;蚝油;XO酱;太白粉水;青豆仁。

做法:1. 热油锅,将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时,加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。

2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中�a芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。

3. 将以米饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再淋上作法2的良性癲痫多久发作一次酱汁再点缀青豆仁即可。

XO酱花枝甜

[原料/调料]

花枝甜 1包 红萝�N 40公克 黄椒 75公克 红椒 75公克 秋葵 75公克 葱 1/2支 蒜头 2瓣

盐 1/2小匙 XO酱 1小匙 香菇蚝油 1又1/3大匙 太白粉水 少许

[制作流程]

(1)所有材料洗净,花枝甜切条,红萝�N、黄椒、红椒都切西安癫痫科比较好的医院条,秋葵切斜片,葱切段、蒜头拍碎备用。

(2)先煮沸一锅水,水中加入1/2小匙盐,将红萝�N、黄椒、红椒及秋葵都烫熟,捞起沥干水份备用。

(3)另起油锅爆香葱段及蒜头,再加入XO酱炒香,接者将其余所有材料及调味料加入拌炒至均匀即可

搭配不同的食材,可以做出不同的菜色,也有不同的口感。每道菜的制作流程是比较简单的,但是在家做起来也是比较麻烦,所以想要吃到美味还是需要做好心理准备。当然,对于第一次吃xo酱的朋友来说,最好是少放一些,这样可以避免味道太重。

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