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开胃健脾 番茄薯仔滚鲩鱼尾 -

时间:2021-01-19来源:家庭实用菜谱大全

  肉厚汁多,营养丰富,酸甜可口,能生津止渴、健胃消食;薯仔甘润粉糯、亦营养丰富,能补气、宽中养胃。鲩鱼尾尤嫩滑可口,擅长食鱼的粤人最懂“鳙鱼头、鲩鱼尾”之说,合而滚汤,鲜美清润可口,开胃健脾、滋润补益。

   材料:

  番茄250克、薯仔200克、鲩鱼尾1条、生姜3片。

<岳阳哪个医院看癫痫病好p>  烹制:

  番茄洗净,切片或块;薯仔去皮,切小块;鱼尾去鳞洗净,抺干水,煎至微黄铲起。再起油镬爆香姜,加清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,下薯仔续下鲩鱼尾、番茄滚至薯仔腍,下盐、麻油便可,为3~4人用。

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