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沙锅蟹黄狮子头

时间:2020-10-15来源:家庭实用菜谱大全

简介 原汤原味,口味香浓,菜肴软烂,为扬州地区的传统名菜。 材料 主料:猪五花肉 配料:河蟹黄,河蟹肉,马蹄肉,菜心, 调料黑龙江看癫痫那家医院好:料酒,盐,味精,胡椒粉,淀粉,葱,姜 做法

主料:猪五花肉

配料:河蟹黄,河蟹肉,马蹄肉,菜心,

调料:料酒黑龙江癫痫病专科诊疗医院怎么样,盐,味精,胡椒粉,淀粉,葱,姜

1.将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状,再剁成馅,具体肥瘦比例为4:6,用葱、姜、料酒、水制成葱姜酒水,调入馅中,放癫痫病热天容易犯吗?盐、少许胡椒粉,顺方向搅拌,放入河蟹肉待用。

2.荸荠切成小方丁,菜心择洗干净,并在开水中烫熟,备用。

3.取沙锅注水烧开,放葱段看癫痫病兰州哪家医院好、姜片、料酒,再将肉馅团成约100克-150克重的肉圆,顶端放河蟹黄,入沙锅,小火炖约两小时,撇去浮油,放味精、盐,再投入烫好的菜心,荸荠略炖即可。

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