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豆芽多吃有利健康蔬菜

时间:2020-09-16来源:家庭实用菜谱大全

   豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少发作。

  作为最的蔬菜,黄豆芽对我们的身体有百益而无一害,我们当然要经常食用以补充营养,但是在食用豆芽的同时,一定要注意严格把关,不要为了健康到头来反被健康误。目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一,豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化肥味,甚至可能含有激素,千万不要食用。

  事实上,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。当然咯,豆芽的烹调方法是多种多样的癫痫病治好需要的费用是多少,虽然它很平凡无奇,但是真的可以变化万千。下面,小编就根据众多网友的喜好以及烹煮的容易程度,跟大家分享一下用豆芽烹煮而成的三道菜。

  一、韩式辣酱拌饭

  这个是小编的最爱之一哦。原因无它,就是那个韩式辣酱在起作用,再加上小编那么喜欢豆芽,这个才当之无愧就放在第一位咯。

  原料:米饭、红萝卜、黄豆芽、辣椒(不喜欢辣的朋友可以用青椒代替)、一个、韩国辣酱、盐、鸡精、生抽、蒜茸少许。

  操作:1、先用砂锅煮好米饭待用,把红萝卜和青椒分别切成丝,把黄豆芽洗干净;

  2、烧锅热油,把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻。加入盐鸡精搅拌匀便可以出锅,放到蒸好的米饭上面,同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上,加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。

  小编点评:这道菜(也可以说是饭菜)做的时候非常简单,吃的时候也非常过瘾,就像韩国的电视剧那样,把菜和饭用一个大匙羹拌到一起,吃起来又香又辣,包准让你食欲大开,吃了还想吃哦!

  二、银芽鸡丝

  原料:鸡胸肉1副(或鸡腿2只)、豆芽菜随意(看个人喜好,但最起码不少于半斤)、红辣椒(切段)1条、米酒、盐小孩抽搐怎么治?、糖、水、太白粉、味精少许、香油少许。

  操作:1、先将鸡胸肉切成细丝,加上腌料充分拌匀,腌20分钟;

  2、起油锅,加入5大匙油,油热后倒入腌好的鸡丝以大火快炒至肉丝微熟变白即盛起;

  3、利用余油把红辣椒爆香,再加入豆芽菜爆炒片刻,接着倒入鸡丝和盐、味精快速炒匀,起锅前滴少许香油增加香味及口感。

  小编点评:这道菜是一道再平常不过的家常菜,风味走的也是家常路线,家家户户都可以做,不分春夏秋冬。味道鲜甜,带点微微的辣味,吃起来清爽宜人,是老少咸宜的一道菜。 ●●●营养全能冠军绿叶蔬菜饮食,蔬菜,,关于蔬菜要知道哪些呢,其中又有哪些细节要注意的?请阅读以下文章的详细解析。

  在所有的蔬菜中,我们最近常看见的以及最经常食用的便是绿叶蔬菜了,如菠菜、小白菜、芹菜……蔬菜是我们营养的重要来源。我们知道蔬菜有营养和,但是它们各自的营养和又体现在哪些独特之处呢?

  菠菜

  营养盘点:大力水手最爱的菠菜被称为“蔬菜之王”,原因在于菠菜的营养价值极高,每500克中的蛋白质含量相当于2个鸡蛋;菠菜中的维生素A含量比胡萝卜还多;维生素C含量是的3倍;而且菠菜中还含有丰富的B族维生素和大唐山治疗癫病专科医院量的β-胡萝卜素,一小碗菠菜就能满足每日所需胡萝卜素的70%;菠菜也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源;菠菜的红根也不容忽视,它含有一般蔬果中所缺乏的维生素K。

  冠军项目:

  *快乐冠军菠菜中的叶酸能够维持大脑血清素的稳定,促进神经健康,让你保持快乐的心情。

  *美丽冠军专业的抗氧化测试表明,女性吃30克左右的新鲜生菠菜,相当于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒,是最好的养颜美肤食物之一,而且菠菜的卡路里很低,不会影响女性的减肥大计。

  适合于你:

  *血糖偏高的你菠菜中的矿物质作用与胰岛素相似,能够维持血糖稳定。

  *离不开电脑的你菠菜有助于保护视网膜,也有助于排出电磁辐射带来的毒素。

  菠菜中的草酸含量比较高,会影响钙的吸收,也有可能与大量的钙结合形成结石。因此食用菠菜时最好先用水焯过,这样可以破坏掉草酸了。

  木耳菜

  营养盘点:木耳菜中钙和铁的含量在蔬菜中名列前茅;而且木耳菜还富含维生素(A、C、B)和蛋白质;热量低、脂肪少。最让人惊喜的是,木耳菜中的黏液有助于预防癌症。

  冠军项目:乌鲁木齐治疗癫痫哪家好>

  * 补钙冠军木耳菜的钙含量很高,比菠菜还要高出1~2倍,同时木耳菜中的草酸含量很低,所以补钙的同时不必担心被草酸破坏或者形成结石。

  适合于你:

  *遭受皮肤炎症困扰的你木耳菜有清热、解毒、凉血的功效,对于治疗皮肤炎症有意想不到的效果。

  芹菜

  营养盘点:芹菜的蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等。芹菜中维生素P的含量也比较多,矿物质元素钙、磷的含量更是高于一般绿色蔬菜。

  冠军项目:

  *消肿冠军芹菜可以利尿,因此有消除水肿的功效不容忽视。

  适合于你:

  *压偏高的你芹菜有重要的药用价值,主要的原因在于它能够降血压。

  *希望瘦腿的你芹菜和圆白菜一起食用,两种蔬菜的营养素能够相互促进,有塑造美腿的神奇效果。

  芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎,至少有10种营养成分的含量超过芹菜茎,所以别再把芹菜叶扔掉了!

(责任编辑:实习张义文)

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