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醋熘白菜的做法烹饪技巧

时间:2020-09-16来源:家庭实用菜谱大全

   白菜之所以能让人“白吃不厌”正是因为它可以有很多种做法,下面就和我们一起来看看其中最的四种做法吧,让白菜也可以多变。

  醋熘白菜

  主料:

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  嫩白菜帮300克

  辅料:

  水发海米2克,鲜青椒50克,湿淀粉15克,猪油50克,花椒5料,香油10克,醋,味精,蒜片,酱油各适量。

  做法:石家庄癫痫治疗中心在哪>

  1.白菜帮切4厘米长,2厘米宽的一字条形块,青椒切白菜块小一点的一字条块。

  2.锅内放油,加热至五成热时放入花椒粒,炸成紫红色(不要糊)时,捞出花椒粒不要,然后把白菜块放久内翻炒几下,再放姜石家庄癫痫哪家医院能治,看这里丝,蒜片,海米,再炒几下,速加醋,糖,味精,精盐,鲜汤(50克),加盖焖1分钟后去盖,白菜断生加青椒块,翻炒几下,调好口味,用湿淀粉勾芡,点香油出锅装盘。

  特点:

  口味酸,甜,咸,嫩富有拉萨治癫痫病有效医院清香味。

  注:

  如青椒改成尖青椒,香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。

(责任编辑:实习张义文)

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