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生菜吃法多 吃生菜抗病毒烹饪技巧

时间:2020-09-16来源:家庭实用菜谱大全

  生菜的吃法有多少

  生菜其实是叶用莴苣的俗称,经常在一些欧美翻译作品里仍被称为莴苣。生菜原产地中海沿岸,是欧美国家的当家菜,近年才开始在我国北方菜市中普遍出售。最早出现的只有圆生菜一种,慢慢的开始出羊癫疯是什么样的疾病呢?对身体有没有伤害啊?现了花叶生、紫叶生等一些品种。按生菜的形态来分,可以分成团叶包心生菜和散叶生菜。大多数生菜含水量都非常高,因此,口感清脆,同时生菜还含有丰富的维生素、碳水化化合物和矿物质。生菜中所含的一种“干扰素诱生剂”可以刺激人体正常细胞产生干扰素,从而起到抗病毒的作用。

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  生菜之所以被称为生菜,就是因为它非常适合生食,常用于拌制沙拉。生菜品种不同,口感也有不同,从清甜脆嫩,到辛辣刺激皆有,适合的调味汁也不同。除了可以生食,最常见的做法还有蚝油生菜、蒜蓉生菜等热炒。

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  包心类生菜注意结球紧实程度,过紧的生菜口感不佳,过于松散又有不够新鲜的嫌疑。最好选择外部尚有表面老叶,内芯包裹整齐的。散叶类生菜注意叶片是否新鲜挺实,有无烂叶,尤其是根部有无抽苔,若已经抽苔,说明生菜有些老,口感不佳。四川看癫痫较好的医院

  如何储存

  生菜不耐储存,新鲜生菜买回后两天内如果不能使用,就很容易腐烂变质。值得注意的是,生菜对乙烯非常敏感,因此,避免与香蕉、熟苹果等水果存放在一起。

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