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这几种蔬菜生吃可能会中毒误区

时间:2020-09-16来源:家庭实用菜谱大全

  现代很对崇尚轻食,喜欢吃蔬菜水果沙拉,营养丰富又美味,而且少了蒸、煮、炒这些工序,节省时间的同时还能最大限度的保留蔬菜中的营养。但是注意了,并不是所以的蔬菜都可以生吃,下面就跟着小编一起来了解下吧。

  不能生吃的蔬菜有哪些

  豆类

  大多数豆角类蔬菜都不适合生吃,兰州哪家医院有癫痫专科比如菜豆、扁豆等,这是因为这类豆角含有大量的皂甙和红细胞凝集素,它们会刺激肠胃,引起。

  富含草酸的蔬菜

  菠菜、苋菜、欧芹等蔬菜含有大量的草酸,而草酸会与钙结合形成草酸钙,进而影响钙的吸收。因此,此类蔬菜也不宜生吃,吃的时候可以先用开水焯一下,以除去大部分的草酸。

  淀粉类蔬菜

  芋头、山药、土豆等富含淀粉的蔬菜不宜生吃,癫痫病治疗费用多吗?因为没有破裂的淀粉粒人体无法消化,吃了很容易产生腹胀等不适感。

  鲜黄花

  鲜黄花菜中存在着一种秋水仙碱的成分,秋水仙碱是无毒的,但是经过胃肠道的吸收之后就会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱,这个物质能够刺激肠胃,从而出现嗓子发干、烧心、干渴、、等。

  贴地生长的绿叶菜

  在种中医治疗癫痫病怎么样植蔬菜的过程中,需要泼浇人畜粪尿和喷洒农药,而贴地生长的绿叶蔬菜会比根茎和瓜果类接触更多农药,清水洗很难彻底清除农药残留,因此建议煮熟再吃。

  荸荠

  荸荠表面附着一种叫姜片虫的寄生虫,如果姜片虫进入肠道后,可能会造成腹泻、肠道溃疡等问题。因此,建议荸荠买回家后先用开始烫一遍,以杀死表面的寄生虫。

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  马齿苋等野菜,需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止。此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量。

  木耳

  新鲜木耳含叶林类光感物质,生吃新鲜木耳后,可引起日光性皮炎,严重者出现瘙痒、水肿和疼痛。

(责任编辑:林育光)

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