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金钱卷的家常做法

时间:2020-08-12来源:家庭实用菜谱大全

  金钱卷做法简单是的常见菜,不一定要看金钱卷视频才能学会,但怎么做金钱卷最好吃,跟着的做法图解来做这道金钱卷吧。

   金钱卷的食材和调料:

   金像高粉 300g 低粉 100g 奶粉 10g 2个 脑手术后容易得癫痫病吗?白砂糖 50g 盐 4g 酵母 5g 黄油 50g

   教您金钱卷的家常做法,如何做金钱卷才好吃

   一、 后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜。静置30分钟

   二、 稍微擀开,分割成约25-陕西重点的羊癫疯医院30g的一份

   三、 如图擀开牛舌状,对折,卷起

   四、 一份份的都做好,然后顺次排入瓷盘。置温暖湿润处发酵至两倍大,约30-40分钟。烤箱预热170度,中上层20分钟三岁宝宝得痫样发做是什么原因?,改中下层继续10分钟。上色过深时盖锡纸

  小贴士:

  因为我用的是瓷盘,比较厚,而且不易上色,用之前要涂厚厚的一层黄油,这样烤出来既容易脱模,上色也好看。这个瓷盘应该差不多相当于10寸吧。若是用8寸的,如果是模可以合肥癫痫治疗哪有靠谱的医院用300g面粉,派盘盘的话,250g足够了。只是如果用金属模,烘烤时间要缩短一些。如果喜欢更甜的口感,糖可以增加至80g。水量可以根据面粉的湿度而适当增减,面团以柔软但不粘手为宜。不一定非要如我一样做卷,直接整成圆形排入烤盘更简单些。但用模子刻的话,做出来的通常会东倒西歪。

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