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肉松面包卷(4) ||| 做你最喜爱的,,

时间:2020-06-12来源:家庭实用菜谱大全


汤种材料:

85克鲜奶、高粉15克

面团材料:

高粉170克、中筋面粉80克、干酵母4克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋液52克、鼻窦炎会引发癫娴吗牛奶85克、黄油38克

表面装饰:

全蛋液少许、黑芝麻少许、葱花、肉松100克、沙拉酱适量

做法:

1、将85克鲜奶和15克高粉混合搅拌均匀,开小火,边煮边搅拌,直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时。

2、将除黄油外所有面团材料都放入面包机,启动和面程序。

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3、一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再次启动和面程序,共两个和面程序结束后,面团揉至扩展阶段。

4、盖上保鲜膜,将面团放置在暖和的地方,发酵至面团2.5倍大。

5、取出发酵好的面团,用手按压排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。

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7、放在温暖处进行第二次次发酵,直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来。

8、刷上鸡蛋液,撒上葱花和芝麻。

9、烤箱预热170度,烤盘置于中层,烘烤15分钟至表面金黄色,用手按压表皮能立刻回弹就说明烤好了。

10、将面饼背面用刀浅浅地割几哈尔滨哪里能治好癫痫病道刀口,抹上沙拉酱。

11、放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸。

12、用刀将面包卷切成四段。

13、面包两端抹上沙拉酱。

14、再将两端均匀的蘸上肉松即可。

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