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煮毛豆不变色的3个要点:【五香毛豆】

时间:2020-05-21来源:家庭实用菜谱大全

2011-07-06 16:32:23 来源 : 83小钟 编辑 :

  毛豆好像是从四五月份一直可以吃到八九月吧,这个可是咱武汉人的大爱,家家户户都吃。下酒,磨牙都不错。不过我们比较偏爱的是“凉拌毛豆”,早期的博文里我就写过。   具体看这:听了头的美味下酒菜:凉拌毛豆。   今天这款五香毛豆,相对于我们偏好的

毛豆好像是从四五月份一直可以吃到南宁看癫痫专业的医院八九月吧,这个可是咱武汉人的大爱,家家户户都吃。下酒,磨牙都不错。不过我们比较偏爱的是“凉拌毛豆”,早期的博文里我就写过。

具体看这:听了头的美味下酒菜:凉拌毛豆。

今天这款五香毛豆,相对于我们偏好的凉拌的法子来说更复杂些。不过,偶尔费点功夫,变下口味也不错啦。

煮毛豆这种事,每个人都会,每个人都有自个的法子。不过有的人煮出来翠绿好看,有的人煮好后却是黑乎乎黄焉焉一副不讨人喜欢的样子。<拉萨癫痫哪个医院最好/font>

介绍下我煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的3个小要点:

第一,水开后再下毛豆。

第二,滴几滴油。

第三,不要盖盖。

长沙最好的癫痫病医院>清凉下酒菜:【五香毛豆】

原料:

毛豆、皮、八角、花椒、干红辣椒、小茴香、香叶、盐。

做法:

1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后,用双手把它搓洗干净后漂水,再剪去两头;

河南省汝南县人民医院癫痫科怎么样or="#000000">2、锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶煮开后再煮几分钟;

3、待闻得到香料的香味后,往锅里滴几滴食用油,加入适量盐,再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾;

4、一直把到毛豆煮到你喜欢的程度,关火,浸泡几个小时待入味后食用。

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