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普洱茶卤鸡怎么做-

时间:2019-12-03来源:家庭实用菜谱大全

  普洱茶卤鸡

  健脾开胃 补气养血

  大鸡腿1只;普洱茶5克;

  葱;姜;干辣椒;酱油;花椒;香叶;桂皮;八角;绍酒;盐;李锦记卤水;冰糖;

  普洱茶那浓浓的陈香,不但没有被卤水的香辛味所掩盖,反而是若即若离的,两种截然不同的韵味,带来了一阵温婉的浸润,清新而脱俗的茶香。

  普洱茶卤鸡做法和步骤

  1

  将普洱茶叶放入杯中,冲入沸水,盖上杯盖,闷10分钟,将茶抽搐是什么原因引起的水滤出。

  2

  把大鸡腿冷冷水下锅,用大火汆煮5分钟,捞出沥干水分。

  3

  锅中放入大鸡腿,加入清水、茶水、酱油、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老姜、大葱段、绍酒、盐、卤水。

  4

  大火烧开,转小火,令卤水保持微沸继续卤煮30分钟。

  5

  将冰糖放入锅中,用小火煮10分钟。

  6

  将卤好的大鸡腿捞癫痫病能不能好了出稍稍放凉,剁成段、码入盘中,取出适量的卤水,淋入盘中的鸡腿上即可。

  7

  小贴士:

  1、冰糖可令卤出的鸡腿颜色红亮,不宜久煮,最后放入。

  2、还可以用这个方法来卤鸡翅、鸭翅、鸭腿、豆干、豆皮、鸡蛋等。

  8

  普洱茶是一个美丽的意外。也许更多的是因为关于它的故事,而不在是普通的茶。

  清乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主性濮,祖传几代都以制茶售茶为业。这一年,儿童羊颠疯症状又到了岁贡之时,春雨连绵,毛茶没完全晒干,就急急忙忙压饼、装驮。

  从昆明到北京足足要走三个多月,从春天到夏天,总算在限定的日期前赶到京城。

  濮少庄主一行在京城的悦来客栈住下之后,小心地打开茶包,糟了,所有的茶饼都因为霉变而变色了。两人本来打算自杀谢罪,幸好一个店小二喝了此茶,觉得滋味很好,于是一行人斗胆把霉变后的茶饼呈了上去。

  乾隆看着琳琅满目的贡茶。突然间,他眼前一亮,发现有一种茶饼圆和如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别。一闻小儿抽搐的原因,醇厚的香味直沁心脾,喝一口,绵甜爽滑,乾隆大悦。

  在悠悠的古道上,在不经意中乏着光阴沉沉的香。美丽的意外,成就了普洱茶的前世。也便有了“点过普洱不看茶”之说。

  9

  普洱茶卤鸡,看似普通的一道卤味,其中却蕴藏着与众不同的风情,普洱茶那浓浓的陈香,不但没有被卤水的香辛味所掩盖,反而是若即若离的,两种截然不同的韵味,带来了一阵温婉的浸润,清新而脱俗的茶香。

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