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东北年夜饭:萝卜炖牛肉和排骨炖豆角的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:家庭实用菜谱大全

美厨邦与您分享东北年夜饭:萝卜炖牛肉和排骨炖豆角的做法

 

   东北传统年夜饭菜单:萝卜炖牛肉和排骨炖豆角

  前者炖出来,萝卜红白分明,汤是清的。后者则红黑一片,油豆角可以不用保持原貌。为什么不是萝卜炖排骨或者是牛肉炖豆角?谁也说不清,自古就是这么传下来的。冥冥之中肯定有其更改不了的原因。

  我国民间三个月犯了两次癫痫病自古就有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的谚语。因其营养价值高,配料简单,成为民间最爱吃的菜肴之一。先天天气越来越凉了。昨天就买了一点牛肉回来做了这个萝卜炖牛肉,味道非常不错呢。

         一、萝卜炖牛肉做法

  主料:牛肉500g,萝卜500g

  辅料:大料适量,盐适量,椒适量,姜适量,葱适量<后天羊癫疯能治愈吗/p>

  步骤

  1.准备好所有材料

  2.牛肉清洗干净,然后放入锅中

  3.加入香料、葱、姜

  4.加入适量水

  5.放入高压锅炖30分钟左右

  6.等到牛肉好了,加入萝卜

  7.最后萝卜也好了加入盐调味即可

  小贴士

  牛肉一定要先清洗干净,最后放入香菜味道更好呢。<陕西哪里能治癫痫病/p>

        二、排骨炖豆角做法

  材料

  排骨,豆角,葱姜蒜(切段),豆油2大勺,料酒2汤勺,白糖3汤勺,酱油2汤勺,花椒粒1个,干辣椒2根,盐,味精适量

  做法

  1、炖之前先把排骨焯一下,要冷水下锅,这样容易排出血沫。(如果是热水的话,一下锅肉里的血水就容易凝固而羊角疯吃什么药治根排不出)

  2、首先要给排骨上色。锅里倒入适量油,放白糖3勺,搅匀直至出泡,这个时候就可以倒入排骨啦!要准备好锅盖哦!一手下排骨,一手扣锅盖,这样自己才不会被崩到,也能保护好厨房干净的墙壁。

  3、排骨崩一会后,下葱姜蒜花椒,翻炒几下,点少许酱油(我用的是海鲜酱油)。

  4、加水,倒入豆角,在放一两根干辣椒,盐适量,扣盖。

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