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苤蓝的营养功效有哪些蔬菜

时间:2019-11-15来源:家庭实用菜谱大全

  苤蓝是蔬菜的一种,尽管不常见,但其味道尝起来确实也非常的好吃,当然本身的营养也是不凡的。那么苤蓝的营养功效有哪些呢?如何做好苤蓝美食?小编推荐两种做法,大家可以尝试下,很好吃!

  苤蓝的营养功效

  苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的一种特殊的蔬菜品种,可以用来清蒸当作小菜,或者切丝做成凉拌沙拉。苤蓝多以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位,球茎脆嫩且清香爽口,营养特别癫痫病发病能治好吗的丰富,适宜做成凉拌鲜食;嫩叶营养丰富,含钙量十分高,并具有消食积以及去痰的保健功能,适宜凉拌、炒食和作汤等做法。在装箱礼品菜和超市销售都很受欢迎。其生育期较短,病害虫又少,所以种植容易。

  苤蓝维生素的含量十分丰富,尤其在是鲜品绞汁服用时,对有作。其所含有的维生素C等招牌营养元素,有止痛生肌的作用,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量的水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治和排除毒素。苤蓝还含有丰富的天然维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能够抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。

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  饮食注意事项

  哪些人不能吃苤蓝:一般人群均可食用。适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、患者以及容易骨折的老人。

  苤蓝的适用人群:胆囊炎患者忌食;糖尿病患者不宜多吃。

  苤蓝的食用禁忌:苤蓝不宜炒得过熟,以生拌为好或绞汁服用,食疗效果最佳。

  苤蓝的做法

  一,苤蓝土豆丝癫痫病吃什么药最有效>

  材料:苤蓝,土豆丝,辣椒,苹果醋,辣椒面,盐,糖。

  做法:

  1、菜市场购买苤蓝一枚,切去外壳,切成丝。

  2、土豆来两个,去皮切丝,开水焯到八九分熟,就是不要烂糊就行了。

  3、辣椒去籽切丝。

  4、三样东东放一起,加点苹果醋、辣椒面、盐、糖,拌好即可。

  二,凉拌苤蓝丝长期服德巴金的副作用>

  材料:鲜苤蓝、红椒、香葱、红油辣椒、花椒粉、生抽、米醋、香油、白糖。

  做法:

  1、苤蓝、红椒切细丝,撒上盐揉匀放置几分钟入味。

  2、稍加挤压入盐的苤蓝丝红椒丝,去除多余的水分。

  3、撒上香葱、辣椒油、花椒粉、少许生抽、米醋、香油、白糖拌匀即可。(参考网站:天天营养网)

(责任编辑:戴章义)

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