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【正宗干锅香辣虾的做法】怎么做做法大全

时间:2019-11-13来源:家庭实用菜谱大全

干锅香辣虾是重庆和四川地区的一道美食,做法简单,入口香醇,非常受人们欢迎,正宗干锅香辣虾很少有人会品尝到正宗的,除非是生活在四川重庆地带的朋友,所以大家倒不如买原材料回来自己做,做的既正宗,又能在家里吃到,足不出户还能学到正宗干锅香辣虾的制作技巧。

干锅香辣虾

材料

大学生癲痫病患者让住校吗 南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜

调味料

风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖

做法

1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味

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2、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片

3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎

4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用

5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖

6、往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可

<睡觉中突然抽搐失去意识p> 7、起锅后撒上香菜

香辣鱿鱼干锅虾

材料

鱿鱼最好在超市里买,不要买菜市的(菜市里用药水泡出来的)1个、虾300克、蔬菜(土豆、芹菜、洋葱、红椒、青椒、藕、等)大葱、子姜、老姜、蒜、花椒、香辣酱、生抽、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、盐、料酒、白糖、味精

做法

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1、鱿鱼处理干净,切成十字花刀,用开水焯哈水捞出待用。把大虾除去背部沙线和头部沙包处理干净焯水捞出待用。

2、辣椒切段、葱切段、姜切片、蒜切片、洋葱切块、土豆切片、芹菜切段、藕切片、郫县豆瓣剁细。

3、锅置旺火上,倒入色拉油,油热7成,将蔬菜炒成5成熟铲出备用。

4、锅内放色拉油,将姜、蒜、花椒、香辣酱、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、白糖、炒出香味,放入大虾,鱿鱼、加料酒、生抽、少许的高汤大火翻炒,再下蔬菜翻炒片刻后加味精起锅装盘即可。

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