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卤肉的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:家庭实用菜谱大全

  卤肉是以猪肥瘦肉为主料,配以葱、姜、精盐等辅料制作而成,味道香美、老少皆宜,深受大众的喜。那么卤肉的具体做法是怎样?下面一起来看下卤肉的详细做法吧!

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  主料:猪肉2斤、老抽4大匙、料酒5大匙、冰糖5-6小颗、盐适量、八角2颗、丁香3-5颗、香叶3片、桂皮1小段、生姜1小块、干辣癫痫治疗哪家医院治的好椒几支

  做法:

  1、猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除湖州癫痫病治疗的费用血水;

  2、锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤制半个小时左右,再加入适盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间;<武汉中际癫痫医院治疗费用/p>

  3、关火,捞出卤肉到容器中,将卤汁中的香料等捞出,将卤汁倒入装卤肉的容器里,泡着卤肉。待凉,可放冰箱保存。需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可。

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