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宫爆蒜香台湾鲷怎么做_宫爆蒜香台湾鲷做法

时间:2019-10-06来源:家庭实用菜谱大全

准备材料:

台湾鲷无刺鱼片5片, 色拉油2大匙, 干辣椒50g, 粗姜丝30g, 蒜酥5大匙,葱珠3大匙,香菜1大杯, 豆豉1大匙,

粗粒黑胡椒2大匙, 白胡椒粉1小匙, 盐1小匙, 米酒2大匙,&nbs怎样能治好轻微的癫痫病p;砂糖1小匙, 太白粉2大匙

 

1鱼片洗净后擦干至无水分, 切斜刀成为约10*10大小的鱼片, 鱼片表面擦上少许盐(分量外),

 后在铺上薄薄的太白粉, 静置后备用

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2起一油锅,入油后开中大火, 姜丝入锅中爆炒约10秒, 后入做法1鲷鱼片,约2分钟后翻面两面煎至金黄色后,

 淋入1大匙米酒后晃动锅子, 鱼片可以移动后即捞起沥油备用.

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3用同一有殘留油的炒锅,直接入干辣椒+豆豉+葱珠中大火翻炒约30秒, 后加入1大匙米酒, 再入

 粗黑胡椒粒一起拌炒均匀

4做法3中加入蒜酥粒, 稍稍拌炒后即把鱼片加入锅中,加入盐+白糊椒粉+糖驻马店癫痫病医院哪家靠谱n>

5鱼入锅后不要拼命用锅铲翻动(会容易被铲子切碎不美观)只需摇晃锅子, 轻轻的前后晃动,

 让所有鱼片都被蒜酥覆盖后即可关火,上香菜! 完成!

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