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包燕皮馄饨的窍门方法

时间:2019-08-09来源:家庭实用菜谱大全

 

燕皮不同一般的云吞皮,它薄如纸,也可以说像纸一样占水后很脆天津哪家治疗癫痫比较好弱,所以包馄饨时动作要特别轻。

  材料:

  燕皮、肉馅、葱花

  做法:

  一般猪肉馅比例3肥、7瘦,用刀剁或机绞都可,这癫痫病好的专科医院次加了一半的鲮鱼肉;剁好的肉馅,先吃水(或清汤),少量多次加,按顺方向搅拌;肉馅吃饱水后,加入姜葱末、白胡椒粉、少许酱油搅拌匀;之后一次量加入盐搅拌匀后;最后加两小勺蒜油再拌匀,这样就可以锁住肉中的调味料。根据各人的松原癫痫病是怎么治疗的口味,在肉馅中拌入蔬菜即为蔬菜肉馅。

  燕皮是干的,要用些水打湿,然后包入肉馅,上锅蒸熟待用。

  取一碗,放上葱花,滴些热油,洒些胡椒粉,加些陈醋,最后加入事先熬好的猪安徽哪个医院专治癫痫病骨汤就可。

  热乎乎很香滴的燕皮馄饨,汤鲜肉美,燕皮口感很特别。

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