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糖醋鲤鱼的做法_怎么做糖醋鲤鱼_如何做糖醋鲤鱼

时间:2019-06-20来源:家庭实用菜谱大全

  怎么做糖醋好吃?学做糖醋鲤鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供糖醋鲤鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋鲤鱼!

  准备时间:无

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  “糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。湖北哪里治癫痫好在北京买不到黄河鲤鱼,我采用的是朋友送的龙庆峡水库养殖的鲜活的鲤鱼。味道也十分鲜美滴。。。
  此菜;色泽深红,外脆里嫩,香味扑鼻,酸甜可口。 是一开胃菜。
  

  1.将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净。
  

  2. 将鱼身两面切成月牙发烧引起的癫痫病能治好吗?形花刀。
  

  3.将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟。
  

  4.葱姜蒜切成丝备用。
  

  5.并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层淀粉。

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  6.锅中放油烧至七成热,手提鱼尾放入油锅内,其刀口处立即张开。用勺子把热油浇在鱼身定型后全部下入油锅。
  

  7.炸至金黄色,捞在鱼盘里。
  

  8.炒锅留油少许,烧至六成热,爆香葱姜蒜。甘肃看癫痫病去哪家中医医院
  

  9.加入醋、酱油、白糖、清水,烧浓后即用湿淀粉勾荧,淋上熟油少许,迅速出锅浇在鱼身上即成。
  

  要选用鲜活的鲤鱼。鲤鱼上浆,可用干淀粉,也可用湿淀粉,注意上浆不能过厚,过厚炸出的鱼里软外硬。
  

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