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吃鸡皮会致癌吗 鸡身上哪三个部位不能吃?生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:家庭实用菜谱大全

鸡身上3部位千万别吃含毒致命

1鸡尖

又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”,指鸡屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长,鸡尖就成了贮存鄂尔多斯专治癫痫病医院病毒、病菌的大仓库。

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鸡皮尽管美味,但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂中医治疗癫痫偏方肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜。

3鸡脖

这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没湖北哪家医院治疗癫痫病效果好有问题的,吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

此外,鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留,但其量会因为养殖条件的不同而有所差别。

鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌,鸡被宰杀之后,肺内仍会残留病菌,尤其是嗜热菌,即使加热也不能完全杀死,食用可能会对人保定公立医院治疗癫痫体健康造成威胁;胃脏(胗)负责储存和磨碎食物,因此有害物质可能会在此残留;鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒;肾脏与有害物质排泄有关;而心脏与有害物质代谢无关。

因此,尽管鸡胗、和鸡肾营养价值较高且美味,但为了自己的健康,应减少食用次数和食用量。对于而言,其安全性较高,可适量食用。

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