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饮用果汁有学问_饮食保健

时间:2019-05-18来源:家庭实用菜谱大全

味道甜美,营养丰富,深受人们喜爱。在超市,人们会发现各式各样 的果汁饮品简直令人眼花缭乱,而各款果汁又各具特色,让人无所适从。那么, 饮果汁有何学问呢?

1,果汁不等于水果

一些含有较多营养的水果在制成果汁的同时,还被人工添加一些营养物质,这 使其营养更丰富,比如柑橘类的水果汁富含维生素C,再加入信阳好的癫痫医院在哪其他维生素或者钙, 使其营养成分的品种更多了。

但是,果汁饮料与水果比较,其所含营养成分就相差甚远了。当水果制成果汁 饮料时,除掉了皮和肉,以致榨出来的果汁所含的膳食纤维缺乏。可是,膳食纤 维则被医学界称为“第七营养素”,其分为水溶性和水不溶性两类。 以果胶为代表的水溶性膳食纤维,有预防和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效 呼和浩特儿童癫痫医院;而水不溶性纤维,则更多地用于防止胃肠系统的病变。

所以,果汁只能当作一般的解暑饮料,图的是它方便卫生,但是不能等同吃水 果。并且,果汁一般都含有各种添加剂,如色素及抗氧化剂等,因此还是提倡多 吃水果。

此外,容器的开启会影响果癫痫病的危害有哪些汁中的维生素含量。密封的果汁一旦打开,果汁的 营养就会很容易在空气中分解,所以在其开盖后,即使在冰箱里也不能储存太长 时间。比如用柑橘、柚子及菠萝等水果制作的无菌果汁,可以保存7—10天 。其他低酸性的果汁,像苹果和葡萄,在打开后最多只能保存一周。如果买未经 高温消毒的果汁,即使没有打开,一周内也要喝完,否则准会变味。

引起癫痫病的原因外,如果在家榨果汁,首先要在冷的流水中清洗水果,然后再用水果洗涤剂 和热水各洗一次,保证榨出来的果汁卫生。

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