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食用油不宜长期反复加热食用_粮油类

时间:2019-05-18来源:家庭实用菜谱大全

食用油长期反复加热和接触空气,不仅使其中的脂溶性维生素(A、D、E)遭到破坏,同时油脂因受高温而发生化学变化,产生乌鲁木齐癫痫病医院都有哪些无挥发性的有毒物质。这些有毒物质均能附着在食物表层,并逐步渗透到里面。人摄入后,会出现肝脏肿大、消化道发炎、等症状。洛阳哪家医院治疗癫痫病正规p>

因此油炸原料时,切勿投放过多食用油,或一批油多次反复高温炸制原料。一旦发现使用过的油脂浑浊、沉淀、哈味呼和浩特癫痫哪个医院权威,或加热起泡,冷却后黏度增大,即证明油脂已变质,应停止使用。

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