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干锅香辣蟹_干锅香辣蟹的做法家常热菜

时间:2019-05-17来源:家庭实用菜谱大全

又到吃螃蟹的季节啦~香辣蟹,味道超级棒,每一种食材都很好吃,香辣入味~吃香锅少不了这几种材料哈,香菇、西兰花、莲藕、娃娃菜、小山笋、青笋、魔芋。。选了几种家里常备的蔬菜,搭配这个香辣蟹,主角还是螃蟹哈~这次买的小螃蟹清蒸了一次,剩下的做香辣味,解馋够味儿,推荐指数五颗星~

螃蟹季解馋又够味儿的香辣允指菜——干锅香辣蟹

食材:3—5只、香菇、西兰花、娃娃菜、莲藕、香菜

配料:葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、辣椒酱、豆瓣酱、盐、糖、料酒

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干锅香辣蟹的做法

1、准备好食材,香菇洗净切大块、西兰花洗净分成小朵,娃娃菜洗净叶子从中间切开分成两小片,莲藕去皮洗净切片,香菜洗净备用。

2、螃蟹清洗表壳,收拾干净后去腮分成小块。

3、全部收拾完后放入碗中,加少许料酒腌十分钟。

4、准备好调料,葱切段、姜切片、蒜瓣3—5个、香叶1片、干辣椒5个、花椒和麻椒适量。豆瓣酱两勺,辣治疗癫痫病哪些医院治的好椒酱1大勺。

5、取小锅一个,加热后倒入食用油,腌制好的螃蟹表面裹干粉。

6、待油温七八成热时放入螃蟹炸至表面变黄捞出。

7、炒锅加热,过滤炸螃蟹的食用油倒入锅中,放入花椒、麻椒、干辣椒炸香,然后放入葱段、姜片、蒜瓣、香叶炒香。

8、倒入螃蟹。

9、大火翻炒均匀。

10、放咸阳癫痫病医院哪家好入除香菜外的各种蔬菜,继续大火翻炒。

11、待蔬菜变软之后,放入辣椒酱和豆瓣酱,少许盐和糖。

12、翻炒均匀即可,出锅点缀香菜。

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