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茄汁香鳕鱼的做法茄汁香鳕鱼怎么做

时间:2018-06-30来源:家庭实用菜谱大全


材料:鳕鱼3块(400克)

辅料:西红柿 洋葱 杂蔬粒

做法:

1、鳕鱼从冰箱中取出自然解冻,然后去鳞片,用盐和料腌制25分钟

2、西红柿去皮剁碎,洋葱切细丝,杂蔬粒入开水锅中焯烫备用

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3、烧热锅,倒入大喜大特级初榨橄榄油适量

4、用纸巾拭干鱼的水分,薄薄地拍上一层生粉,待油温7成热左右放入鱼块

5、煎至一面微黄后翻面煎熟取出待用

6、洗净锅,重新倒入橄榄油,放入洋葱丝炒香,加入西红柿碎炒出红油后,放入杂蔬粒

7、加一点的水、番茄酱、生抽或常德哪家医院看癫痫病最好者盐、鸡精、香油炒至收汁浇在煎好的鱼块上即可

小贴士:

1、煎鱼之前拍些生粉、锅烧热、油温高,这些都是保证煎出的鱼不破的关键,掌握了这些小窍门,煎好鱼就不困难了。

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