悦读文网

当前位置: 首页 > 金枪鱼的做法大全 > 正文

虾仁豆腐蒸蛋的做法的做法虾仁豆腐蒸蛋的做法怎么做

时间:2018-06-30来源:家庭实用菜谱大全

  

用入菜有几十种做法,尤其蒸蛋变化更多,蛋液可与多种同蒸,成菜含有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。一开始做虾仁豆腐蒸蛋,kiki是用日本豆腐与蛋液、虾仁同蒸而成,后来改用白如玉的水豆腐来蒸蛋,使成菜的白、黄、红三色相应成趣,吃起来更加美味。


烹制材料(三人份)


材料:

  材料:鲜基围虾(350克)、水豆腐(2盒)、鸡蛋(2只)、葱(1根)    

石家庄哪家癫痫医院正规  调料:

  盐(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)

做法:

1 水豆腐片去外皮放入盘中,切成1厘米的厚片;葱去头尾洗净,切成葱花。

2 剥去基围虾的头和壳,洗净切成丁状,均匀地洒在豆腐上。

3 鸡蛋打入碗内,加入1/3汤匙盐和3蛋壳清水搅打均匀,淋在豆腐和虾仁上。

小儿癫痫病发作的原因是什么?

4 烧开锅内的水,放入豆腐虾仁以大火隔水清蒸8分钟,取出待用。

5 将2汤匙酱油和1/2汤匙香油调匀,浇在蒸好的豆腐虾仁上,洒上葱花即可。

厨神贴士

  1、装豆腐的盘子要深一点,以便能盛多点蛋液,使蒸出的水蛋量多,味道更佳。

   2、水豆腐容易碎烂,切时要手轻刀稳,应放入盘中再切成厚片,北京公立医院治疗癫痫防止豆腐弄碎。

  3、建议买新鲜的基围虾剥壳做成虾仁,冰冻的虾仁煮熟后会出水,腥味较重,影响口感;虾头可以用来炒青瓜,又是一道美味的。

  4、蒸蛋的时间要控制得宜,过长则虾仁易老,水蛋不嫩滑;过短则水蛋未凝固,虾仁也未熟。

  5、下锅清蒸前,先给虾仁豆腐盖上一层保鲜膜,可防止蒸好后水份过多,水蛋表面呈蜂窝状。

 

癫痫病怎么治得好

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

------分隔线----------------------------