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教您用蟹肉做几款美味儿童餐宝宝饮食

时间:2018-06-12来源:家庭实用菜谱大全

  肉蟹又叫青蟹,也许是因着壳的颜色。不过话明是肉蟹,自然是以肉为美,靓的肉蟹蟹肉丰满,肉质弹牙,爽滑鲜甜,有一股清香的感觉。另外,蟹肉营养非常丰富,蛋白质含量比猪肉、牛肉、鱼肉等要高出很多倍,是儿童的天然滋补品,经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。中医还认为其具有较高的药用价值,有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热、散瘀、滋阴之功。

  说到肉蟹的癫痫病有偏方吗料理,最平常的莫过于清蒸和姜葱炒,一般家常都会炮制,做出来的味道也不会比大酒楼“输蚀”多少。而像香辣蟹、钵子�h蟹这些,则要多费些心神了。至于蟹粉炒虾仁、蟹黄酱烧豆腐、蟹粉浓汤翅这些精致菜式,则非要到专门的酒楼品尝了。

  蟹肉好吃,不过要吃到蟹肉就要花心思了,心急的人在吃完蟹身后可能就会对蟹脚这些边边角角提不起兴趣了。小孩子对付螃蟹更是有心无力,唯有家长努力些重庆癫痫医那家治疗好把肉拆好“伺候”着了。吃大闸蟹有专门的“蟹八件”,有小刀,小钳子,小矬子、小榔头什么的而吃肉蟹不至于这么复杂,准备一只蟹钳已经可以对付。起出来的蟹肉也有美味的料理,想换口味的食家或准备儿童餐的父母可以一试:

  五彩蟹肉羹

  肉蟹2只、鸡蛋1个、玉米粒50g、青豆50g,淀粉、油、盐各少许。螃蟹隔水蒸8分钟,剔出蟹肉;鸡蛋取蛋清,打匀:锅里癫痫病常用的治疗方法放少许的油,倒入青豆和玉米粒翻炒,加入1碗高汤,加盐,加入蟹肉,烧开;用淀粉水勾芡,最后将蛋清搅入汤中,装盘即可。

  蟹肉烧豆腐

  肉蟹2只、豆腐两块,淀粉1勺,葱1根,姜2片,油、料酒、盐、酱油各适量。将蟹洗净,蒸熟,取出蟹肉;豆腐切成小块;葱洗净,切葱花;姜切丝;热锅放油,下葱、姜煸炒,再将豆腐倒入,用旺火快炒;再将蟹肉倒入,并加入料治癫痫西药酒、酱油、盐等急炒,将淀粉调成水汁,倒入调匀,烧开即成。:foodwang.com

  蟹肉粥

  螃蟹2只,粳米1杯,姜3片,香醋、盐各适量。螃蟹洗净,隔水蒸熟,取出蟹肉和蟹黄;将淘洗干净的粳米入锅,加水适量,旺火烧开,转用文火熬煮至粘稠;加入蟹肉和蟹黄,放入适量的生姜、醋和盐,稍煮即成。

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