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全麦软欧包怎么做好吃 全麦软欧包的家常做法

时间:2018-06-01来源:家庭实用菜谱大全

编辑:小菜

全麦软介绍

金像280克,纯260克,盐3克,130克,水(汤种)200克,全麦200克,酵母粉8克,干130克,金像高筋面粉(汤种)40克,

全麦软欧包的做法步骤

1、食材称好备用。

2癫痫治疗费用、制作汤种:200克的清水里倒入40克高筋面粉搅拌均匀,用小火不停的搅拌出现纹路,呈半透明状,晾凉备用。

3、纯牛奶加热倒入酵母粉里搅拌均匀至融化。(牛奶温热不烫手就可以,不要过热烫坏酵母粉哦)

4、高筋面粉+全麦粉倒入搅拌桶里加入盐,把酵母水倒入面粉中。

5、倒入汤种。

6、加入剩余的牛奶(牛奶预留20克左右视面团状态酌情添加)开始和面。

治疗癫痫病大概费用dent:2em;">7、先低速后高速,和成面团。(无需拉出膜,成团即可)

8、盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。(时长约90分钟)

9、发酵至两倍大,手指沾少许的干面粉扎孔,不回缩就发酵好了。

10、面团平均分成6个小剂子揉圆。

11、取一个面团擀成长条面片,末端压薄(利于封口)

12、铺上提前泡软的和黑加仑,轻轻按几下。秦皇岛羊羔疯治好要多少钱

13、由上至下一边卷两端一边向里收。

14、粘合好封口向下放,整理成橄榄形状。

15、依次做好,放入烤盘中。盖上保鲜膜开始第二次发酵。(时长约40分钟)

16、发酵至稍微变大用小筛子撒上薄薄的一层干面粉。

17、用锋利的刀片割出喜欢的花纹。(也可以用剪刀剪出花纹)

中医治疗癫痫病的方法:center;">

18、提前预热:上185度,下175度,烤30分钟。

19、成品图。

20、组织柔软,口感丰富。

21、无油无糖无负担!

小窍门

各家烤箱温度有差异请适当调整。用汤种的方法可以使不易老化口感绵软很好吃哦。葡萄干也可以替换成自己喜欢的馅料,高筋面粉:金像高筋粉。:白鲨全麦粉。ACA厨师机: ASM-PE1210A

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