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清炒花菜怎么做好吃 花菜的营养价值 花菜的适用人群

时间:2018-06-01来源:家庭实用菜谱大全

编辑:小菜

清炒是比较常见的一种吃法,也经常在餐桌上出现。花菜的品质鲜嫩,营养丰富,是一种人们都很喜欢吃的蔬菜。而且花菜烹炒后柔嫩可口,尤其适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

清炒花菜怎么做好吃

清炒花菜用料简单,操作也简单,花菜的味道如何,癫痫病一般用什么药做的时候掌握火候是个关键。

材料:花菜,蒜头,,盐,生粉

做法:先把花菜洗净按花瓣切成小块,用锅烧点热水,把蒜头拍烂。然后烧热油锅,先爆香蒜头捞起,再放花菜下去爆炒一会,从锅边倒少许水盖上盖子焖一会,再倒入、生粉兑水勾薄芡即可。

花菜的营养价值

花菜的营养十分丰富,副作用几乎没有,是一种很健康的蔬菜。花菜含有大量的质安徽癫痫病专治医院、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩,味甘鲜美,食用后极其容易消化吸收。

另外,花菜后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在炎热的夏季,若是出现口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通等症状,取30克用来煎汤,频频饮服,可以清热解渴,利尿通便。

花菜的适用人群

花菜的营养丰富,副作用少,一般人群都可食用。以下几种尤其适宜。首先,因夏天天气炎热,出现口干口渴,消化不良,食欲不振,大便干结者适宜食用;其次,少年儿童适宜食用,可以帮助他们增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼和身体的正常功能;再次,癌症患者和肥胖者宜食。浙江儿童癫痫病医院p>

花菜可以抗癌吗

就像大多数传言中说的那样,花菜确实抗癌。但是,若是烹调方法出错则花菜的抗癌率会大大降低。而水煮花菜尤甚,会使花菜的抗癌物质流失70%,花菜的抗癌作用会减到最低。还有就是,花菜切好之后不能久放。如果切好花菜后又在室温空气中放置了6小时之久,花菜中抗癌物质的损失率可达75%。而完整的在冰箱中储藏一周抗癌成分只会流失一点点。

清炒花菜的注意事项

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花菜的营养十分丰富,副作用几乎没有,是一种很健康的蔬菜。花菜含有大量的质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩,味甘鲜美,食用后极其容易消化吸收。那么怎么才能使花菜的营养价值发挥到最大化呢?

首先,花菜不能水煮。因为水煮花菜会使花菜的抗癌物质流失70%,花菜的抗癌作用会减到最低。还有就是,花菜切好之后不能久放。如果切好花菜后又在室温空气中放置了6小时之久,花菜中抗癌物质的损失率可达75%。而完整的菜花在冰箱中储藏一周抗癌成分只会流失一点点。

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