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水煮干丝的做法_水煮干丝怎么做_家庭实用菜谱大全

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水煮干丝的做法_水煮干丝怎么做

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  扬州的水煮干丝赫赫有名,干丝是以白豆腐片成块儿辅以鲜味十足的虾仁、笋丝等配料煮成汤汁。鲜香十足,清爽却不乏味。汤汁清透,却内料丰富,鲜味十足。

  原料

  火腿丝50克,干丝100克,黄瓜丝20克,香菜一根,虾仁少许,葱末5克

  调料

  盐5克,胡椒粉5克

  做法

  1,成都治疗癫痫那家好准备材料

  2,干丝放水中焯水备用

  3,锅中放入少许葱末爆香

  4,倒入虾仁翻炒

  5,加入火腿 

  6,倒入干丝,加入适量的水,煮10分钟,加入胡椒粉和盐,起锅前放入香油,胡椒粉,和盐即可

  小贴士:

  1,干丝焯水是为了去除豆腥。

  2,干丝是一种豆制品,我们这儿叫做卜页,也有地方叫做千张。

  3,放入香菜味道更好。 

  4,黄瓜丝也是为了增加本道菜的清香。

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